Muffin cioccobanana senza lattosio

muffin banana chocolate (3

Finalmente si può parlare di estate, anche se sono sempre al lavoro e alla fine mi godo ben poco…ma mi godo il caldo, i turisti che iniziano ad arrivare, le giornate lunghe e le passeggiate!!  🙂
Per le ferie se ne riparla a settembre, anche se il volo per la Sicilia l’ho già prenotato e perciò intanto mi guardo le foto delle spiagge  😎 (ovviamente si accettano suggerimenti!!)

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Torta cookie senza lattosio

torta cookie

Questo week end c’è il raduno delle Bloggalline, un raduno di Ifood, dove si troveranno tutte queste blogger (e qualche blogger al maschile) a conoscersi, a divertirsi e con un programma di attività fighissimo.
Tutto questo per dire che per motivi che non starò qui a spiegare, io non ci potrò andare…e mi dispiace tantissimo!
Alcune di loro le ho conosciute l’anno scorso alla presentazione del nostro libro, come Valentina, Vaty, Silvia, Lina e molte altre…e mi dispiace non poterle rivedere.
Mi consolo però con questa torta cookie, veloce e buonissima.
La ricetta l’ho presa da Germana, conosciuta anche lei l’anno scorso!

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Red velvet con ciliegie

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Finalmente è iniziata l’estate pure qui  😎 .
Finalmente è arrivato il caldo.
Finalmente è il tempo di canotte, vestitini e sandali.
Poi da domenica di nuovo acqua…estate corta?!
Speriamo di no…sono speranzosa, o solo illusa?!
Vedremo..
Finalmente però è arrivato il tempo delle ciliegie…un frutto che mi piace molto e che adoro nei dolci.
Finalmente diventerò di nuovo zia…e quando tua sorella, incinta di 9 mesi ti dice che ha voglia di una red velvet con mascarpone e panna, lamponi e glassata col cioccolato, che gli dici di no?!
Ok, alla fine ho cambiato leggermente…al posto dei lamponi (che ancora non sono cresciuti) ho messo le ciliegie, al posto di glassare la torta col cioccolato ho immerso le ciliegie nel cioccolato..
Risultato finale diverso ma molto apprezzato..hanno finito la torta in un battibaleno!  😆 Continue reading


Plum cake cioccocaffè senza lattosio

plum cake cioccocaffè donna hay (6Siamo a giovedì, domani è venerdì 17…che dovrebbe portare sfortuna, dicono…ma per me è venerdì..e il venerdì non porta sfortuna, porta al sabato!! 😛
Questo week end, M. ha due giorni di riposo e così ci facciamo 2 giorni di mare, a Caorle, che mi piace tantissimo..speriamo nel tempo, che sia clemente.
Intanto penso alle ferie serie, quelle di mare…quest anno Sicilia.
Devo ancora cercare, guardare le tantissime cose bellissime che questa regione offre…perciò si accettano suggerimenti! Continue reading


Muffin miele e limone per lo #scambioricette

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Ed anche questo mese siamo arrivati alla ricetta del #scambioricetta di noi Bloggalline. Un divertente espediente per poterci conoscere e farci conoscere, provando una ricetta di un blog di un’altra bloggallina.
Questo mese sono stata abbinata a Marta, con il suo blog “Che dolce fai?” perfetto per me.
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Crostata alle nocciole con crema alla ricotta senza lattosio

crostata Donna Hay (4In questo periodo, sarà per la “primavera”, per il tempo ballerino, per i tanti cambiamenti che stanno succedendo nella mia vita, dormo poco e mangio troppo…perfetto per l’estate in arrivo e la temutissima prova costume!!

Succede sempre così, la primavera mangio senza limiti e non ingrasso..nel momento in cui penso “oddio, devo mangiare un pochino meno” il mio corpo decide di ridarmi tutto il cibo mangiato in eccesso in una volta sola e con gli interessi!!

Ma poi arrivo alla solita conclusione “Chissene…mangio quanto e quando ho fame” (anche se ovviamente bisognerebbe sempre mangiare equilibrato e sano, cosa che cerco di fare).

Questa crostata vi farà dire il “Chissene…”perché è buona, ma non propriamente leggera, nonostante abbia usato il burro senza lattosio, sempre burro è, e la ricotta nella crema…è una crostata veloce, facile, ovviamente senza lattosio, tratta dal libro di Donna Hay.

Provatela, magari in spiaggia quando la prova costume è ormai passata, tenuta un po’ in fresco prima (che da’ il meglio di sé) e vedrete che non ve ne pentirete!!

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