Cookies con cioccolato e nocciole

E come tutti gli anni in vicinanza del Natale si iniziano a sfornare biscotti. E come tutti gli anni io non amo particolarmente questa cosa, e cerco sempre qualcosa di nuovo e ricette veloci.

Questa volta ho voluto provare questi cookies tratti dal libro “una merenda a New York”   un libricino che non costa molto ma che ha delle belle ricettine, tipiche americane.
Non potevo perciò non provare i classici cookies.

Non sono ancora pratica con le foto nella casa nuova, perciò non stupitevi di foto più brutte…però i biscotti sono veramente buoni e super veloci da fare!!

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Torta al cioccolato e caramello

torta cioccolato e caramello (5)

Sono tornata!Evento!  😆
In questi ultimi mesi sono successe tante cose che mi hanno tolto il tempo che dedicavo al blog, e sopratutto alla cucina!
A settembre mi sono sposata, e dopo un paio di settimane siamo partiti per la luna di miele…un viaggio da sogno in Australia!
Abbiamo preso zaino e valigia e abbiamo girato tutto quello che potevamo questo bellissimo paese, ma di questo vi parlerò prossimanente(non appena avrò riordinato le tantissime foto). Continue reading


Le bellezze italiane…Caorle

Caorle.

Una piccola chicca sul mare.

Perfetta per le vacanze o un breve week end (come capita sempre a noi).

Il mare è pulito, la gente è tanta ma normalmente non troppa, e il centro si affaccia sul mare ed è cosi piccolino ed accogliente che non puoi innamorartene!

E poi c’è la piccola chiesetta, il cui campanile fa da faro. Continue reading

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Fluffosa al pistacchio e crema al mascarpone e cioccolato bianco

Ultimamente sto cucinando pochissimo, anzi i dolci sono praticamente spariti da casa…ho le mani che prudono dalla voglia di fare qualcosa, ma non sono mai a casa e perciò non ho proprio il tempo materiale.
Oggi mi consolo lasciandovi la ricetta di questa fluffosa ai pistacchi e crema al mascarpone e cioccolato bianco (tratta dal bellissimo libro di Valentina e Monica , Le Fluffose).
Solo a ricordare la bontà di questa torta mi viene l’acquolina in bocca…

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Torta pesche e albicocca

 

È luglio, è tornato il caldo, c’è voglia di mare, di vacanza e di leggerezza…
Io purtroppo quest’estate devo passare, troppe cose da fare, troppi impegni e sempre meno tempo.
Pure il blog ne risente, anzi pure i dolci a casa!
È assurdo come le cose che ci fanno star bene vengano sempre accantonate per prime..
Per fortuna un po’ di ricette le ho in archivio da pubblicare, così almeno ogni tanto posso riemergere dagli abissi e pubblicare qualcosa!

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Crostata morbida con mascarpone al miele senza lattosio

 

Quando in ufficio qualcuno compie gli anni ci tengo sempre a fare un dolce, o diciamo che così ho la scusa per accendere il forno anche durante la settimana.
In realtà sto fuori casa 12 ore e quando torno sono sempre troppo stanca (soprattutto in questo periodo) e allora cerco sempre qualcosa di veloce ma che comunque sia di effetto per gusto e aspetto.
Questa crostata morbida con confettura alle more e mascarpone al miele nasce così, pensando a qualcosa di veloce ma buono!

Potete cambiare il tipo di confettura, ma secondo me meglio rimanere sui frutti rossi  perché l’acidità contrasta molto bene con la dolcezza del mascarpone al miele e la bagna al sambuco.

Vi lascio alla ricetta e se la provate fatemi sapere cosa ne pensate!

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