Torta di mele e pesche senza lattosio

 

 

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E rieccomi qui…tornata dalle ferie e dalla bellissima Sicilia  😎
Non abbiamo trovato un tempo splendido come pensavo, ma erano pure sempre 27-28°…qui invece le temperature, specialmente la sera e la mattina sono circa 20 di meno!!  😐
Ma non mi lamento, perchè durante il giorno è ancora caldo e si possono ancora mettere le maniche corte…

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Biancomangiare con salsa alle more

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Finalmente è arrivato anche per me il momento di partire per le ferie…ora che tutti sono tornati e ci si accinge a ritornare alla solita routine io faccio i bagagli!  😉
Non vedo l’ora di arrivare in Sicilia e soprattutto mi pregusto già il mare e il cibo!!
E dato che il tempo scarseggia e le cose da fare sono sempre troppe, non mi dilungo e vi lascio con questo dolcetto veloce, facilissimo e gustoso, ottimo per degli ospiti dell’ultimo momento o per un languorino improvviso!

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Crostata cheesecake con pesche caramellate #bioimpronta

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Oggi voglio parlarvi di un’iniziativa  innovativa, a cui io e altre 49 foodblogger abbiamo aderito (grazie ad Ifood ), di un’azienda attenta ad uno stile di vita naturale, bio e anti spreco promossa da Fior di Loto, azienda nata nel 1972 a Torino e il suo hastag #bioimpronta.

Ho provato i loro frollini bio, senza olio di palma, e pure vegani (perciò naturalmente senza lattosio!).

Io, come si capisce dai tanti dolci che faccio, non sono vegana, a dir la verità nemmeno vegetariana, ma mi piace (quando possibile) utilizzare prodotti del mio orto, dei miei alberi e le uova delle mie galline! Capisco che tutti non possono avere le galline o un orto o svariate piante da frutto, ma ognuno di noi può fare attenzione a quello che compra e porta nel piatto, cercando di comprare da produttori locali, creando sul proprio terrazzo un piccolo orto verticale o coltivando almeno qualche erba aromatica  e soprattutto cercando di non sprecare il cibo! Questo per me è #bioimpronta!

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Rotolo di grano saraceno con panna al ribes rosso senza lattosio

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Siamo già a settembre, l’estate è volata…tutti in ferie, o perlomeno tanti in ferie…
Io partirò dopo la metà di settembre, quest’ anno ferie (spero)low cost…in Sicilia!
E non vedo l’ora, perchè c’è sempre questa smania di andare all’estero per vedere il mondo, ma a volte ci si dimentica delle bellezze che abbiamo nel nostro paese, sono curiosa, con tanta voglia di godermi il mare (sperando nel bel tempo), vedere la storia di questa regione ma soprattutto di mangiare tantissime cose (e calcolando quanto mangiamo io e M. credo che il low cost andrà a farsi friggere!!) 🙄
Logicamente se avete consigli su posti da vedere e dove mangiare fatevi avanti!!  😀

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Muffin cioccobanana senza lattosio

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Finalmente si può parlare di estate, anche se sono sempre al lavoro e alla fine mi godo ben poco…ma mi godo il caldo, i turisti che iniziano ad arrivare, le giornate lunghe e le passeggiate!!  🙂
Per le ferie se ne riparla a settembre, anche se il volo per la Sicilia l’ho già prenotato e perciò intanto mi guardo le foto delle spiagge  😎 (ovviamente si accettano suggerimenti!!)

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Torta cookie senza lattosio

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Questo week end c’è il raduno delle Bloggalline, un raduno di Ifood, dove si troveranno tutte queste blogger (e qualche blogger al maschile) a conoscersi, a divertirsi e con un programma di attività fighissimo.
Tutto questo per dire che per motivi che non starò qui a spiegare, io non ci potrò andare…e mi dispiace tantissimo!
Alcune di loro le ho conosciute l’anno scorso alla presentazione del nostro libro, come Valentina, Vaty, Silvia, Lina e molte altre…e mi dispiace non poterle rivedere.
Mi consolo però con questa torta cookie, veloce e buonissima.
La ricetta l’ho presa da Germana, conosciuta anche lei l’anno scorso!

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