Torta al cioccolato per lo #scambioricette

Ed eccoci con l’appuntamento mensile dello #scambioricette delle Bloggalline.
Ed anche questo mese arrivo agli sgoccioli…sono un disastro!!  🙄
Questa volta sono stata abbinata a Monica ed al suo blog “Una padella tra di noi”, e come ogni volta spulcio tutte le ricette, perchè non so scegliere, vorrei farle tutte ma il tempo purtroppo è sempre tiranno.

Ma avendo appena passato Pasqua e avendo un po’ di cioccolato a casa, appena ho visto questa torta ho pensato di farla subito!
Io ho usato cioccolato fondente e panna vegetale zuccherata per la crema, per poterla fare senza lattosio ed è venuta buonissima!!

Ingredienti:

100 gr di cioccolato fondente
40 ml di olio di semi
150 gr di zucchero semolato
3 uova
100 gr di farina 00
1/2 cucchiaino di bicarbonato

Per la crema:
200 ml di panna vegetale
200 gr di cioccolato fondente (delle uova di cioccolato)

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 160° ventilato.
Scogliere il cioccolato fondente a bagnomaria (o in microonde).
Nel frattempo montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere il cioccolato sciolto ed intiepidito.
Incorporare la farina e il bicarbonato con movimenti dal basso verso l’alto.
Oliare uno stampo da crostata da 28 cm e versare l’impasto.
Cuocere per 40-45 minuti (i tempi di cottura li ho allungati perchè nel mio forno la torta non era ancora cotta, perciò fate la prova stecchino intorno ai 35 minuti).
Intanto preparare la crema.
Portare a bollore la panna.
Togliere dal fuoco ed aggiungere il cioccolato spezzettato.
Mescolare e lasciare raffreddare.
Quando la torta sarà fredde versare nell’incavo la crema fredda.
Lasciar rapprendere in frigo e decorare con delle fragole o con delle scaglie di cioccolato.

Vi assicuro che è più lunga da leggere che da fare, perciò provatela e ve ne innamorerete!!

Per lo stampo io utilizzo uno simile a questo.

About Laura

Amo cucinare, amo fare dolci, amo leggere, viaggiare tramite la fantasia o prendere un aereo e vedere nuovi posti, nuova gente e provare nuovo cibo! Amo fotografare (anche se non sono proprio brava), amo gli animali, in special modo i miei..in parole povere, amo la vita!! Laura

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