Category Archives: Senza Lattosio

Madeleines al mandarino e cannella senza lattosio

 

Dopo questi giorni di festa sicuramente sarete tutti a dieta…io no. A dire la verità il motivo c’è.
Che me ne frego della linea?
Che sono masochista?
Che ho uno stomaco di ferro?
Ovviamente no, il motivo è semplicissimo…prima di Natale mi sono ammalata e perciò non mi sono ingozzata, anzi…la dieta l’ho fatta prima! 🙂

Però nonostante si sia saturi di dolci, pranzi eccessivi, panettoni, pandori e torroni, il posticino per un dolce leggero e buono ci sta sempre, no?!

Facciamo così, io vi lascio la ricetta…non si sa mai che non cediate alla tentazione!
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Pandoro con lievito di birra

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Mancano pochissimi giorni a Natale, e come sempre mi ritrovo con l’acqua alla gola, mille mila cose da fare e zero tempo per farle.
E voi come siete messi?Avete fatto tutti i regali, pensato al menù?
Io non ho fatto nemmeno quello, ma so che dolce farò…il pandoro!
Le foto di questo pandoro sono dell’anno scorso, del quale non ero riuscita a postare la ricetta.
È una ricetta collaudata, lunga ma non particolarmente difficile e buonissima!

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Muffin speziati con glassa allo sciroppo d’acero per lo #scambioricette

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Ed eccoci arrivati al nostro appuntamento mensile con lo #scambioricette delle Bloggalline  (per le ricette degli altri mesi potete vedere qui, qui, qui, qui , qui e qui).
Questo mese mi è stato assegnato il blog di Pepper’s matter, e dopo aver spulciato per bene le sue ricette avevo scelto questa , ma purtroppo per mancanza di tempo e uova (le mie galline sono in sciopero), ho optato per questa ricettina altrettanto buona! 🙂 (altro…)


Torta di mele di Nonna Papera (senza lattosio)

 

 

 

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Lo ammetto, sono una lettrice abbastanza accanita di Topolino…a casa ne ho circa 300, so a memoria tutte le copertine e adoro andare ai mercatini dell’usato e comprare quelli vecchi (tanto sapendo tutte le copertine a memoria non compro mai un numero doppio), adoro la Disney in tutti i suoi cartoon e i suoi fumetti e perciò quando in libreria ho visto “Il manuale di Nonna Papera” sono tornata bambina, quando in biblioteca lo prendevo e mi leggevo le ricette avidamente.
Ovviamente non potevo non comprarlo e la prima cosa che ho voluto fare è stata ovviamente la sua famosa Torta di mele!!
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Ciambellone con gocce di cioccolato senza lattosio

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È un periodo molto impegnativo questo, non ho tempo di fare nulla..e i prossimi mesi non saranno da meno.
Il pensiero che l’anno prossimo esattamente come adesso sarò in Australia mi rincuora ma non completamente…
Sono incorreggibile e nonostante sia tornata dalla Sicilia da nemmeno un mese, ed abbia in programma un mega viaggio per l’anno prossimo, penso già a quali mete potremmo andare a vedere, quali sono le più convenienti e quando potremmo andarci…
Diciamo che pensare al prossimo viaggio mi rilassa e mi fa uscire dallo stress di tutti i giorni.

Ovviamente, come si può intuire da questo blog, pure cucinare mi rilassa e allora come non fare una torta per toglierci i pensieri e pure quel languorino che ogni tanto arriva?! 🙂

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Crostata al cacao con crema alla ricotta e mascarpone per lo #scambioricetta

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Con l’arrivo dell’autunno si torna alla vita normale, alle vecchie routine, al lavoro normale e alle lunghe giornate di freddo (almeno da me)..
Ma ricomincia anche lo scambioricette delle bloggalline, uno scambio di ricette tra i nostri blog per conoscerci meglio e farci conoscere meglio, e ovviamente provare nuove ricette!

Io questa volta sono stata associata a Selene, un bellissimo blog che non parla solo di cibo ma pure di viaggi…e per me che amo viaggiare che potevo chiedere di meglio?!
Mi sono salvata parecchie ricette da provare, ma sabato avendo un po’ di tempo e stranamente tutti gli ingredienti in casa ho provato questa crostata con ripieno di ricotta e mascarpone…che dire….una bontà paradisiaca!

crostata-al-cacao-con-crema-alla-ricotta-e-mascarpone-16 (altro…)