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Un week end a Venezia….

Il primo e unico itinerario che ti suggerisco ha un nome. Si intitola: A caso. Sottotitolo: senza meta. Venezia è piccola, puoi permetterti di perderti senza mai uscirne davvero.
(Tiziano Scarpa).

 

Venezia…probabilmente nel Nord Italia tutti ci sono stati, o per una gita fuori porta, o con la scuola…
Io ci sono stata tantissime volte fino ai 17-18 anni, poi un paio di volte e basta.
Dopo circa 15 anni ho deciso di tornarci, di fare 2 giorni a Venezia e guardarla con occhi nuovi, con occhi più curiosi di quando si è adolescenti, interessati a tante cose, ma concentrati su poche (o perlomeno io ero così), con occhi nuovi, perché in 15 anni ricordavo le cose di Venezia, ma non le emozioni che si provano.

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Torta di mele di Nonna Papera (senza lattosio)

 

 

 

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Lo ammetto, sono una lettrice abbastanza accanita di Topolino…a casa ne ho circa 300, so a memoria tutte le copertine e adoro andare ai mercatini dell’usato e comprare quelli vecchi (tanto sapendo tutte le copertine a memoria non compro mai un numero doppio), adoro la Disney in tutti i suoi cartoon e i suoi fumetti e perciò quando in libreria ho visto “Il manuale di Nonna Papera” sono tornata bambina, quando in biblioteca lo prendevo e mi leggevo le ricette avidamente.
Ovviamente non potevo non comprarlo e la prima cosa che ho voluto fare è stata ovviamente la sua famosa Torta di mele!!
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Un viaggio da favola…Disneyland Paris!!

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Walt Disney e Topolino

Ovviamente in ritardo, perché quando si tratta di raccontare i miei viaggi ci metto sempre un secolo a scrivere…ma il problema principale è scegliere le foto, come si fa a selezionare un numero limitatamente piccolo sulle millemila foto che faccio??!!
Comunque ce l’ho fatta..ho scelto le foto (anche perché questa volta non erano tantissime), così vi posso parlare di un piccolo viaggi di soli 3 giorni a Parigi, un piccolo grande viaggio in un mondo fatto di fiabe, principesse, principi ed eroi…Disneyland Paris!!

Abbiamo alloggiato al Newport Beach, un bellissimo albergo a tema Disney, vicinissimo al parco e con colazione e cena da leccarsi i baffi!! (poi io giudico un albergo dalla colazione…perciò test superato alla grande!!)

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Un quadro interamente fatto di Lego!!

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Benvenuti a Disneyland!

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Cip & ciop

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Paperino e Paperina (e Pluto)

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Simba e Nala

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Torta di grano saraceno con marmellata di ribes rosso

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Oggi è l’ultimo di carnevale e io non ho nemmeno preparato un fritto o qualcosa che ricordi il carnevale!!
Ma oggi pomeriggio non lavoro, e dato che non amo il carnevale (ma solo il cibo ad esso collegato) forse mi cimenterò in qualcosa di buono e gustoso!  (altro…)


Torta di mele senza burro e olio

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Questo week end in Val di Non si è svolta Pomaria, una festa che si fa tutti gli anni per presentare un po’ le mele della nostra valle e anche altri prodotti tipici.
Io questo fine però non ero qui, ma ho colto l’occasione per fare un week fuori porta e siamo stati in Emilia Romagna a visitare borghi e castelli, bellissimo!!  😀  (altro…)


Torta da levà, una torta della tradizione

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Ci sono storie che vengono tramandate di generazione in generazione, solitamente storie sulla guerra, della fame e della povertà, storie che solo tramandate a voce fanno capire quanto la vita fosse dura una volta..ma forse non raccontate abbastanza da far capire quanta sia stata grande la sofferenza in quegli anni e soprattutto da non far cadere le persone negli stessi errori del passato..

Non c’era solo sofferenza in quelle storie, ma anche la gioia delle piccole cose, come di semplici ricette fatte con pochi ingredienti ma che facevano subito festa.

In particolare questa torta, che adesso verrebbe definita un pan brioche, fatta di cose semplici e povere, ma che ha un profumo speciale, sa di casa, di famiglia e di ricordi.

I ricordi di mia mamma che sono guidati dal profumo di questo dolce che la accoglieva a casa quando rientrava da scuola, e quando era fortunata , accompagnato da una tazza di latte e cacao, una vera prelibatezza (perché, come dice lei,  il cacao di una volta era così buono, altro che quello di adesso!!).

Una torta che mi ha accompagnato sempre nella vita, ed ogni volta che viene fatta in casa facciamo a gara a chi addenta il primo boccone, con mia mamma che ormai si è stancata di raccomandarci di non mangiarla ancora bollente (ma nonostante ormai siamo grandi lo facciamo SEMPRE)!

La ricetta l’ha passata la mia bisnonna a mia nonna, la quale l’ha passata a mia mamma.

In noneso(il dialetto della Val di Non) la chiamiamo “Torta da levà” (letteralmente torta da alzato, o meglio torta da colazione)ma non so se è una ricetta della tradizione Trentina, o della Val di Non, ma per me è semplicemente una tradizione di casa mia!

Perciò quando ho ricevuto l’ invito al contest “i lievitati della nonna, recupero dei saperi e sapori di un tempo” da parte di Cucina Semplicemente in collaborazione con i Grandi Molini Italiani , ho pensato subito a questa ricetta. (altro…)

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