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Fluffosa marmorizzata senza lattosio

Questo è un anno caotico…decidere di sposarsi e comprare una casa da ristrutturare non è stata una grande idea, le cose da fare sono più di 1000, possibilmente da incastrare tutte assieme, e per una come me che vive volentieri nella disorganizzazione e nel vivere alla giornata non è il massimo.
Mettiamoci che ho optato per preparare da me inviti e bomboniere e che, nel frattempo, mi è venuta una bella tendinite al polso e la schiena bloccata e capirete la mia gioia in questo periodo!  😐
Ma a tutto c’è rimedio, e dato che sono un’ottimista di natura sono sicura che ce la farò a fare tutto…non so come, ma nel dubbio cucino!  😆 (o meglio l’ho fatto prima della tendinite e spero di rifarlo appena passa!)
Perciò oggi vi lascio questa fluffosa, semplice e buonissima come ogni fluffosa e ovviamente lactosefree!

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Torta al cioccolato per lo #scambioricette

Ed eccoci con l’appuntamento mensile dello #scambioricette delle Bloggalline.
Ed anche questo mese arrivo agli sgoccioli…sono un disastro!!  🙄
Questa volta sono stata abbinata a Monica ed al suo blog “Una padella tra di noi”, e come ogni volta spulcio tutte le ricette, perchè non so scegliere, vorrei farle tutte ma il tempo purtroppo è sempre tiranno.

Ma avendo appena passato Pasqua e avendo un po’ di cioccolato a casa, appena ho visto questa torta ho pensato di farla subito!
Io ho usato cioccolato fondente e panna vegetale zuccherata per la crema, per poterla fare senza lattosio ed è venuta buonissima!!

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Crostata al cacao con crema alla ricotta e mascarpone per lo #scambioricetta

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Con l’arrivo dell’autunno si torna alla vita normale, alle vecchie routine, al lavoro normale e alle lunghe giornate di freddo (almeno da me)..
Ma ricomincia anche lo scambioricette delle bloggalline, uno scambio di ricette tra i nostri blog per conoscerci meglio e farci conoscere meglio, e ovviamente provare nuove ricette!

Io questa volta sono stata associata a Selene, un bellissimo blog che non parla solo di cibo ma pure di viaggi…e per me che amo viaggiare che potevo chiedere di meglio?!
Mi sono salvata parecchie ricette da provare, ma sabato avendo un po’ di tempo e stranamente tutti gli ingredienti in casa ho provato questa crostata con ripieno di ricotta e mascarpone…che dire….una bontà paradisiaca!

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Muffin cioccobanana senza lattosio

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Finalmente si può parlare di estate, anche se sono sempre al lavoro e alla fine mi godo ben poco…ma mi godo il caldo, i turisti che iniziano ad arrivare, le giornate lunghe e le passeggiate!!  🙂
Per le ferie se ne riparla a settembre, anche se il volo per la Sicilia l’ho già prenotato e perciò intanto mi guardo le foto delle spiagge  😎 (ovviamente si accettano suggerimenti!!)

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Brownies al cioccolato senza lattosio per lo #scambioricette

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Ed anche questo mese siamo arrivati al momento scambioricette con le Bloggalline.
Un gioco divertente, nel quale ognuna di noi viene abbinata ad un blog e deve rifare una ricetta di questo blog.
Un ottimo modo per conoscerci meglio tra di noi, e far conoscere anche agli ulteriori blog.

Questo mese ho rifatto una ricetta del Blog Poesie di zucchero e farina, ci ho pensato tanto e non sapevo veramente cosa scegliere…ha delle bellissime ricette!!

Alla fine ha avuto la meglio questa ricetta, così ho potuto finire il cioccolato delle uova avanzate da Pasqua e provare il contrasto tra il dolce e il salato.

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Pan brioche con cioccolato senza lattosio

pan brioche con cioccolato (8Questo tempo non lo capisco.
Un giorno è primavera, il giorno dopo autunno..
Ma per non farci mancare niente nel week end il meteo prevede neve…ma si, insomma, così non ci si annoia…
Ma il bello di questo periodo è guardare le persone ed il loro abbigliamento.

Chi non si cura delle temperature e si veste in base al mese, perciò sulla carta è primavera e via le calze, le giacche pesanti e avanti con i sandali.

Chi (beati loro) ha così caldo da andare in giro con le maniche corte, nonostante non si arrivi ai 10° .

Chi pensa di essere ancora in inverno e gira con giacconi con tanto di pelo e sciarpone di lana.

Chi è indeciso e nel dubbio mette i sandali senza calze ma con il giaccone invernale.

Insomma, guardando fuori dalla finestra del mio ufficio faccio sempre più fatica a capire che temperatura posso trovare quando esco!

In tutto questo caos generale, che solo le “mezze” stagioni sanno creare, vi lascio con una cosa certa…questo pan brioche con crema alla nocciola, una bontà pazzesca!

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