Tag Archives: ricette veloci

Ciambellone con gocce di cioccolato senza lattosio

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È un periodo molto impegnativo questo, non ho tempo di fare nulla..e i prossimi mesi non saranno da meno.
Il pensiero che l’anno prossimo esattamente come adesso sarò in Australia mi rincuora ma non completamente…
Sono incorreggibile e nonostante sia tornata dalla Sicilia da nemmeno un mese, ed abbia in programma un mega viaggio per l’anno prossimo, penso già a quali mete potremmo andare a vedere, quali sono le più convenienti e quando potremmo andarci…
Diciamo che pensare al prossimo viaggio mi rilassa e mi fa uscire dallo stress di tutti i giorni.

Ovviamente, come si può intuire da questo blog, pure cucinare mi rilassa e allora come non fare una torta per toglierci i pensieri e pure quel languorino che ogni tanto arriva?! 🙂

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Biancomangiare con salsa alle more

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Finalmente è arrivato anche per me il momento di partire per le ferie…ora che tutti sono tornati e ci si accinge a ritornare alla solita routine io faccio i bagagli!  😉
Non vedo l’ora di arrivare in Sicilia e soprattutto mi pregusto già il mare e il cibo!!
E dato che il tempo scarseggia e le cose da fare sono sempre troppe, non mi dilungo e vi lascio con questo dolcetto veloce, facilissimo e gustoso, ottimo per degli ospiti dell’ultimo momento o per un languorino improvviso!

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Crostata cheesecake con pesche caramellate #bioimpronta

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Oggi voglio parlarvi di un’iniziativa  innovativa, a cui io e altre 49 foodblogger abbiamo aderito (grazie ad Ifood ), di un’azienda attenta ad uno stile di vita naturale, bio e anti spreco promossa da Fior di Loto, azienda nata nel 1972 a Torino e il suo hastag #bioimpronta.

Ho provato i loro frollini bio, senza olio di palma, e pure vegani (perciò naturalmente senza lattosio!).

Io, come si capisce dai tanti dolci che faccio, non sono vegana, a dir la verità nemmeno vegetariana, ma mi piace (quando possibile) utilizzare prodotti del mio orto, dei miei alberi e le uova delle mie galline! Capisco che tutti non possono avere le galline o un orto o svariate piante da frutto, ma ognuno di noi può fare attenzione a quello che compra e porta nel piatto, cercando di comprare da produttori locali, creando sul proprio terrazzo un piccolo orto verticale o coltivando almeno qualche erba aromatica  e soprattutto cercando di non sprecare il cibo! Questo per me è #bioimpronta!

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Muffin miele e limone per lo #scambioricette

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Ed anche questo mese siamo arrivati alla ricetta del #scambioricetta di noi Bloggalline. Un divertente espediente per poterci conoscere e farci conoscere, provando una ricetta di un blog di un’altra bloggallina.
Questo mese sono stata abbinata a Marta, con il suo blog “Che dolce fai?” perfetto per me.
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Muffin con panettone

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Durante le feste ho provato per la prima volta a fare il panettone con il lievito di birra. Fino alla lievitazione finale sembrava tutto perfetto, poi bo…non è venuto brutto (ma nemmeno bello, eh!) e nemmeno schifoso, solo non sapeva di panettone.
Noi lo abbiamo mangiato ugualmente, ma essendoci il lievito di birra dopo qualche giorno è diventato secco.
Mi scoccia buttare il cibo e allora ho cercato in internet qualche ricettina per riciclare il panettone (non ne ho mai dovute cercare, perchè da noi non avanza mai niente…), ed ho trovato questi muffin, facilissimi e velocissimi da fare.

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